Best Steakhouse – Macau

Vi elsker å hjelpe våre kunder finne de beste kjøttstykkene og de aller beste matopplevelsene verden over. I vår lille serie med de beste steakhousene, har vi nå kommet til Macau. Den lille halvøya utenfor Hong Kong har på få år blitt en enorm turistattraksjon, og takket være enorme investeringer i nye hoteller og casinoer har man også fått en rekke flotte restauranter.

Macau var i flere hundre år en portugisisk koloni, og det var ikke før i 1999 at myndighetene i Kina og Portugal ble enig om at Macau skulle gis tilbake til Kina. En av de viktigste punktene i avtalen mellom de to landene var at Kina skulle beholde en rekke portugisiske lover og skikker vedlike fram til 2049. Det har medført at Macau i dag skiller seg totalt fra resten av Kina. Arkitektonisk er Macau i stor grad ennå preget av portugisisk kultur, og det er en spesiell opplevelse å vandre rundt i gatene med flislagte bygg, brosteinslagte gater, katolske kirker og nye, moderne hoteller og kontorbygg. Mange fryktet at Macau under kinesisk styre ville lide, men det lille samfunnet har tvert imot vokst enormt. Siden Portugal aksepterer pengespill og casino, hadde ikke Kina annet valg enn å beholde casinoene på øya. I resten av Kina er alle former for pengespill strengt forbudt, men på Macau har industrien vokst enormt siden 2002 og ifølge den norske nettsiden https://www.ferskecasino.com/ har Macau til og med gått forbi Las Vegas og inntatt førsteplassen på listen over verdens største gamblingbyer. Men la oss komme tilbake til hovedretten, biffen.

Caffe B – Lake View Mansion Av. Panoramica do Lago Nam Van

Caffe B er en av de beste italienske restaurantene i Macau, og er under ledelse av kokkemagikeren Diego Ottaviani. I tillegg til et fantastisk utvalg av antipasti, pasta og pizza, tilbyr Caffe B også makeløs biff fra Australia, grillet til perfeksjon ut fra dine spesifikke ønsker. Det kan for mange bli litt mye med forrett og hovedrett av kjøtt, men om du først har reist så langt, er du pent nødt til å prøve Ottavianis biff carpaccio. Den er en hyllest til godt kjøtt og en av de beste vi noen gang har hatt gleden av å fortære. Caffe B ligger i naturskjønne omgivelser like ved Nam Van Lake og er utformet som et eksklusivt trattoria. Vinkartet er lite, men eksklusiv og meget nøye satt sammen.

Copa Steakhouse – Largo de Monte Carlo, Sands Macao

Copa er en relativ ny restaurant, men den er allerede en Macau klassiker. Restauranten ligger på det flotte anlegget til Sands Casino og er utformet som en typisk amerikansk steakhouse. Her er det dype båser trukket i lær, en innbydende peis og et mesterlig utformet trekabinett hvor de beste kundene oppbevarer sine personlige biffkniver.

Servicen på Copa er upåklagelig, men på ingen måte påtatt. Man kan ikke unngå å føle seg velkommen her. På menyen finner du et rikelig utvalg av forretter og tilbehør, samt et imponerende utvalg av kjøtt fra Australia, USA og Japan. Om noen i ditt selskap ikke skulle ønske kjøtt, kan de gå for en nydelig tilberedt laks fra Norge. Vi har jobbet oss gjennom det meste av biffmenyen på Copa, og vi drømmer oss ofte tilbake. Det kommer nok ikke som et sjokk for noen at vår personlige favoritt på Copa er Kobe-biffen fra Japan. Denne må dog bestilles på forhånd, da det bare er mulig å få tak i et begrenset antall kilo hver måned.

SW Steakhouse – Wynn Palace, Cotai

Macaus nyeste steakhouse er å finne på Wynn Palace Casino and Hotel. Her er det ikke spart på noe, og kjøkkenet leverer en fushion-meny vi aldri har sett maken til. Dette er helt fenomenalt, men det gjenspeiler seg også i prisen. Restauranten er designet for å gjenskape luksusen av 1950-tallets Las Vegas, med store krystall-lysekroner som kaster lys over et interiør av metall og store fløyelstoler. Litt dyrere enn de andre på listen, men verdt vær eneste krone.